 |
| Manfaat Tomat Bagi Kesehatan |
BATAM, SOROTTUNTAS.COM - Tomat adalah salah satu makanan yang sering digunakan sebagai bahan masakan. Banyakan orang menganggap tomat adalah sayuran, sebagian lainnya justru menganggap tomat adalah jenis buah-buahan.
Namun hal tersebut tidak menjadi penting. Sebab yang tidak kalah penting dari hanya sekedar memperdebatkan apakah tomat adalah jenis buah-buahan atau sayuran, adalah manfaat dan khasiat dari buah tomat bagi kesehatan tubuh manusia.
Sebelum kita membahas mengenai manfaat tomat bagi kesehatan tubuh, ada baiknya kita lebih dulu mengetahui kandungan pada tomat.
Diketahui dari 100 gram tomat terdapat kandungan gizi sebagai berikut :
- Air: 93 gram (g).
- Energi: 24 kkal.
- Protein: 2 g.
- Lemak: 0,7 g.
- Karbohidrat: 3,3 g.
- Serat: 1,8 g.
- Kalsium: 5 miligram (mg).
- Fosfor: 27 mg.
- Zat besi: 0,5 mg.
- Natrium: 10 mg.
- Kalium: 210 mg.
- Tembaga: 0,07 g.
- Seng: 0,2 mg.
- Beta-Karoten: 384 mikrogram (mcg).
- Karoten total: 320 mcg.
- Thiamin (Vitamin B1): 0,07 mg.
- Riboflavin (Vitamin B2) 0,04 mg.
- Niasin: 0,7 mg.
- Vitamin C: 30 mg.
Setelah kita memahami kandungan gizi pada tomat, sekarang kita akan melihat manfaat tomat bagi kesehatan.
1. Menjaga kesehatan jantung
Sebuah penelitian dalam European Journal of Public Health (2012) menyebutkan bahwa kandungan likopen dan beta-karoten dalam tubuh dapat memengaruhi risiko Anda terhadap serangan jantung.
Semakin rendah kadar likopen dan beta-karoten, semakin tinggi risiko Anda mengalami serangan jantung.
2. Mengontrol gula darah dalam tubuh
Manfaat makan tomat ini berasal dari kandungan serat. Tidak seperti jenis karbohidrat lainnya, serat tidak diubah menjadi gula. Hal ini membuat kadar gula darah tetap stabil dan tidak melonjak naik.
Selain itu, serat akan membentuk jel di dalam usus yang bisa memperlambat proses pencernaan. Hal ini akan mencegah gula darah naik secara drastis setelah Anda makan. Jadi, asupan tomat baik untuk pasien diabetes tipe 1 maupun diabetes tipe 2.
3. Menyehatkan Pencernaan
Seperti sayur dan buah lainnya, tomat juga mengandung serat. Nah, nutrisi ini bisa menyehatkan sistem pencernaan karena menjaga keseimbangan bakteri di usus.
Serat menjadi makanan bagi bakteri baik di usus, sehingga bakteri ini bisa membantu mencerna makanan dan mendukung sistem imun.
4. Menurunkan Risiko Kanker
Kerusakan sel akibat radikal bebas memicu sel menjadi abnormal. Kondisi inilah yang menjadi cikal bakal kanker di kemudian hari.
Oleh karenanya, menurunkan risiko kanker bisa dengan meningkatkan asupan makanan kaya antioksidan, seperti tomat.
Manfaat tomat dalam menurunkan kanker ini juga harus disempurnakan dengan tindakan pencegahan lain, yakni menerapkan gaya hidup yang sehat.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin C dalam tomat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Mengonsumsi tomat secara teratur dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat dan mencegah penyakit.
6. Menjaga kesehatan ginjal
Selain itu, tomat memiliki sifat diuretik alami yang dapat membantu membersihkan ginjal dan mengurangi risiko batu ginjal.
7. Menyembuhkan penyakit paru-paru
Jus tomat segar adalah penyembuh alami dari dalam, termasuk meredakan penyakit paru-paru, bronkitis, dan TBC.
8. Dapat menghambat penggumpalan darah
Menurut sebuah penelitian, jus tomat dapat menghambat penggumpalan pembuluh darah. Sehingga minuman ini sangat baik jika dikonsumsi oleh penderita diabetes.
9. Meningkatkan penglihatan
Tomat adalah buah yang kaya akan kandungan lutein, beta-karoten, dan likopen. Ketiganya merupakan antioksidan kuat yang terbukti dapat melindungi mata dari kerusakan yang diakibatkan oleh cahaya, degenerasi makula terkait usia (AMD), dan perkembangan katarak.
Masih banyak khasiat dan manfaat tomat lainnya bagi kesehatan tubuh manusia. Bahkan diketahui tomat juga sangat baik bagi kesehatan kulit diantaranya:
1. Mencegah penuaan dini
Tomat mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan untuk memperbaiki sel kulit. Vitamin C juga membantu meningkatkan produksi kolagen, protein yang membuat kulit terlihat kencang.
2. Membantu melembapkan kulit
Tomat mengandung vitamin E dan kalium yang dapat meningkatkan kelembapan kulit. Kalium juga dapat membantu orang dengan eksim.
3. Melindungi kulit dari sengatan matahari
Likopen dalam tomat dapat membantu melindungi kulit dari terbakar akibat sinar matahari.
4. Membantu pengelupasan kulit mati
Tomat mengandung pektin dan flavonoid yang dapat membantu mengelupas sel kulit mati.
5. Mempercepat penyembuhan luka
Vitamin C dalam tomat dapat membantu meningkatkan pembentukan kolagen yang menutup jaringan yang luka.(**)
(Artikel ini dikutip dari berbagai sumber terpercaya)
#KESEHATAN
